台灣到底缺不缺蛋，問題根本不在哪裡買得到蛋。

最近大家又在吵蛋的問題，有人說他連跑了三家買不到蛋，有人會出來反駁，一家買不到你不會買第二家嗎，也有滿蛋大亨走到哪蛋就補到哪，大家紛紛在問滿蛋大亨下次要走去哪家店。

就算蛋最多的時候，還是會有人撲空，最缺的時候也會有些人買得到蛋，與其吵誰買得到蛋、哪裡買得到，不如把數據拿出來，對比同期就一目瞭然了嘛。

終於有人出來說句公道話了，雞蛋大臣說現在每天有2200萬顆蛋，約11.3萬箱。雞蛋大臣還得意的說，現在供應量比去年好，仔細一看原來在2020年就已經成立了「雞蛋國家隊」，真是令人安心。

查了一下網站，去年的產量就有明顯下降，而且平均產量有到11.8萬箱還比現在多，不過平均就是這樣，就像全台灣人平均只有一顆蛋蛋一樣，不代表現在比去年同期還缺蛋，巧合的是，目前扣除掉不能吃蛋的人，全台灣人一天大概也是能吃一顆蛋，

但去年蛋價65.9元/公斤已經比前年的46.2元/公斤高出不少，現在即時換算蛋價已經超過70元/公斤了(來源：中央畜產會)，難怪雞蛋大臣說台灣不缺蛋，只是缺便宜的蛋。

還是要從市場的角度來講，相比於7-11打出10元的茶葉蛋，全家賣的18元高級茶葉蛋竟然有分店貼出沒蛋不賣，無獨有偶，麥當勞也有某些商品說無蛋可賣，總公司紛紛說這是個別銷售狀況，不代表台灣缺蛋。

毛利這麼好的商品，不會沒事選擇不賣吧，肯定是遇到了一些困難，只是這些困難不能說，因為台灣沒有缺蛋問題。

其實大家在吵的是蛋的產量變少，導致價格變貴，從前年就有蛋農出來說因為飼料及各項成本上漲，需要漲蛋價，但因為被壓下來導致利潤降低，便調整換羽時間變相減產，結果供需更加失衡。

在自由市場裡，強行打壓價格勢必會造成短缺，之前中國也示範過了，為了壓制電價的需要控制住煤炭價，結果就是礦商調整歲修機組數，變相減產，與母雞換羽的做法如出一轍，其實是市場必然的過程。

就拿大家切身的例子來看就好了，馬政府時代油電雙漲應該讓大印象很深，考慮到一次漲15%被罵翻，後來就說以後要用浮動電價逐年調整，結果最近又凍漲了好幾年，據說今年電費可能漲30%，不過從賽局理論就知道，對執政者的最佳解是明年再漲。

這時我們要感謝台電中油都是國營企業，沒有他們共同承擔的話，我們就沒有便宜的電可以使用，也要感謝電業法還沒有過，不然私人公司早就減少發電，電力缺口一定會更惡化。

可惜雞蛋不是國營企業，沒有辦法共體時艱，與其吵哪裡買得到蛋，我們應該更重視背後的結構問題，到底禽流感有沒有辦法控制、現在的價格對蛋農有沒有吸引力、配銷有沒有遇到困難等等，才是解決問題的方式。